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来源:TimeOut上海消费导刊
 
BOTANIST:植物学家的实验室
发布时间:2016年06月13日 15时11分
BOTANIST 和可乐门酒吧Flask同出一门,如果说Flask 是向过去禁酒令时代的致敬,那BOTANIST 就可以概括为对未来的畅想。
 
 
BOTANIST 十分好找,整面打开的落地窗加上舒适的户外区域,在这个季节刚刚好。这家店的主题灵感来源于《火星救援》里Matt Damon 饰演的生物学家一角。简单偏现代工业感的装修,利落的线条加上绿植的点缀,未来感十足。店里背景以绿植为主,还有整面的活体香草墙,走近会闻到淡淡的香味。开阔的空间加上清爽的绿色,在接下来的夏季必然是热店一枚,想要体验请趁早。在细节方面,入门口的试验用器具、做成载玻片的店卡和笔记本式样的酒单等等,可见店家费了不少巧思。
 
 
好的环境当然要有好酒。BOTANIST 的调酒会用到很多店家事见里面设置了独立声光电控制室与DJ Room,为来宾提供专属派对。而且包含独立舞台,整体灯光音响效果将达到国际主流演唱会级别。里面还有桌球台,可以和朋友切磋两盘先自酿的预调酒,酒单分为四个部份,所有创作以数字命名。BOTANIST 有三位当家调酒师,全能的Hugo、思维跳跃的Eric、稳重的小棠,都帅的不要不要的。各位调酒师不但高颜值调酒功力也十分不凡,个人推荐12、21、22、33 号。12 号(90 元)以Buffalograss Zubrowka 伏特加为底,入口时甜菜根味道明显,最后却以香兰叶的香气收尾,口感甜香适合不会喝酒的女性。21 号(85 元)成品做成花束的样子,还没喝,花香先入鼻,不同于12 号的浓郁,这款口感清爽、玫瑰味重。接下来要特别介绍一下22 号和33 号。在BOTANIST 主张低酒精调酒的酒单内,这两款绝对算很高浓度。先来介绍中等酒精浓度的33 号(95元),晶莹剔透的灯泡里装着无色透明的调酒,造型优雅小清新。萃取自柠檬及百里香糖浆,利用白酒醋增加酸味,含有各种花果香的调酒,口感丰富清爽自然,不常饮酒的请慢饮。酒精度很高的22 号,紫色透明的酒体神秘而迷人,但是重要的事情说三遍:很烈!很烈!很烈!除了金酒以外还有Dulce Vida 龙舌兰酒和Stolichnaya 伏特加。想要速倒的,选这杯就对了。其实BOTANIST 里的每一杯调酒都很有特色,值得大家去试一下从而选出自己心头好。环境清爽、服务贴心、高颜值Bartender、好喝有特色的鸡尾酒,姐妹们,这个夏天你们还在等什么?
 
BOTANIST,襄阳北路17-2 号(64330538)
 
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